(MUFA) mélange monounsaturated de /polyunsaturated (PUFA) de l'acide oléique (omega-9) et de l'acide linoléique (omega-6). Poudre d'huile de tournesol
a beaucoup de prestations-maladie parce qu'il est bas dans la graisse saturée et la haute dans deux types d'acides gras, acides gras polyinsaturés et
acides gras monoinsaturés. Les acides gras polyinsaturés, ou le PUFAs, incluent omega-3s et omega-6s. PUFAs peut réduire le cholestérol
et triglycérides dans le sang, particulièrement une fois remplacé les graisses moins-saines. Acides gras monoinsaturés, ou MUFAs, aussi
apparaissez en huile de tournesol. MUFAs peut réduire la maladie cardiaque.