activités contre quelques agents pathogènes d'usine et micro-organismes communs en nourriture.
Le poivre noir et ses composants actifs principaux, piperine et oléorésine de piperine, ont un large éventail d'effets pharmacologiques et
ont été employés dans divers genres de champs. En plus de l'application dans le domaine de la nourriture et de la médecine, il est également employé dans
champ des cosmétiques.